ちょっとと見にくいけどカニの身たっぷりのソースでパスタを！あ～っ、ぜいたくや～！！白ワインでどーぞ！
このレシピの生い立ち
仕事の取り引き様からごっついタラバガニを頂いたので、ボイルガニとして食すだけでなく、料理にも使うことにしました。ボイルも最高にうまかったですが、パスタソースも最高でしたよ。
材料
- パスタ（今回はすじ入りペンネ） １箱(400-500g)
- かに（殻からはずしてほぐす） 適当
- にんにく ひとかけ
- トマト缶 １個
- ブイヨン １個
- タカの爪 ３本
- 生クリーム 100ml
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 少々
- ﾊﾞｼﾞﾙかﾊﾟｾﾘの粉 少々
作り方
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1
カニは殻から身を外してある程度ほぐす。
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2
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾆﾝﾆｸを炒めﾄﾏﾄ缶、ﾌﾞｲﾖﾝ、ﾀｶの爪を入れて煮詰める。
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3
煮詰まったらﾀｶの爪を取って、塩ｺｼｮｳ、生ｸﾘｰﾑを入れ、ゆでたﾊﾟｽﾀにからめて器に盛り、ﾊﾞｼﾞﾙをふる。
