せん切り野菜のくるっとしゃぶしゃぶ

具は市販のせん切りキャベツと豚肉だけ！材料を切らずに作れる究極のラク鍋。薬味だれが、ポン酢とはひと味違ったおいしさです♪このレシピの生い立ち市販のせん切りカット野菜を豚肉でくるっと巻いていただく、アイディアしゃぶしゃぶ。鍋つゆとたれは、家にあるめんつゆとしょうゆで作れます。しゃぶしゃぶの後の豚肉のだしが効いた、シメのそばも必食です！

1. カット野菜ミックス（せん切りキャベツ） 1袋（150～200g）
2. 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200～300g
3. 水 600ml
4. 【A】
5. めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
6. 酒 大さじ1
7. 顆粒和風だしの素 小さじ1/2
8. 【B】
9. しょうゆ 小さじ2
10. かつお節 小1袋（2.5g）
11. 青ねぎ（小口切り） 適量
12. 【シメ】
13. そば（乾麺） 100g
14. おろしわさび（お好みで） 適量

1. 1

   取り分け碗に【B】を入れておく。

2. 2

   鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら【A】を加える。

3. 3

   再び煮立ったら、お玉1/2杯程度の煮汁を<1>に入れてたれを作る。

4. 4

   鍋にカット野菜を入れ、豚肉を1枚ずつゆがいてしゃぶしゃぶにし、野菜をくるっと巻いて<3>のたれにつけていただく。

5. 5

   【シメ】残った煮汁に水2〜3カップ程度を加え、煮立ったらそばを入れる。やわらかくなるまで煮て、わさびをつけていただく。

コツ・ポイントシメのそばは、乾麺のまま煮汁に加えて煮ます。鍋に加える水の量は、2〜3カップを目安に残った煮汁の量によって調整してください。