せんべいがお餅そのもの
このレシピの生い立ち
青森から買ってきたおつゆせんべいをお餅代わりにしてみたかった。
材料
- つぶあん 600g
- 水 600㏄
- 塩 小さじ1/2
- おつゆせんべい 好きなだけ
作り方
-
1
青森のせんべい汁に使う、おつゆせんべい
-
2
粒あん1㎏380円（業スー）
-
3
水、塩、粒あんを低温で混ぜて
-
4
あずきの粒が出来たらぜんざいの完成
-
5
せんべいを茹で柔らかくなったら
-
6
ぜんざいと合わせて完成です。
-
7
いただきま～す。
コツ・ポイント
袋入りつぶあんを絞り出したら600gありました。袋に戻せないのでつぶあん600g水600㏄で作りました。あつぶあんと水の比率は1:1です。
