フルーツサンドに柑橘は向かないって言われたんですけど、せとかならイケると思ったものですから。結果、成功です！このレシピの生い立ち萌え断のフルーツサンドをお店で買うとお高いし、好きな柑橘を使ったものを食べたいとおもって作りました。よくあるレシピには『柑橘類は不向き』って書いてあったので品種を吟味してやってやりました！！！美味しいです！！
- せとか（みかん） 1.5個
- 食パン12枚切り※ 4枚
- ハニークリチクリーム
- クリームチーズ 100ｇ
- 蜂蜜 10ｇ
- 市販ホイップクリーム 50ｇ※ｇです！！
作り方
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1
まずは準備です。
٩( ”ω” )و ﾚｯﾂｺﾞｰ
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2
せとかは外皮を剥いて縦半分に切ります。そのうち１つをさらに４等分（縦横にカット）しておきます。
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3
半分に切ったときに、底部のワタの塊のところをV字に切り落としておくと食べやすさUP。
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4
食パンは耳付きの１２枚切りを使います。６枚切りしかないときは、半分にスライスして使います。（切り方のコツは後述）
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5
クリームを作ります。クリームチーズは200ｗで20秒ずつレンジで加熱し、ゴムベラで混ぜられるくらいまで緩めます。
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6
蜂蜜を加えてよく混ぜます。熱くなっちゃったときはここで冷まします。市販ホイップを加えて返すように混ぜ合わせます。
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7
結構固い、しっかりしたクリームになるはずです。※市販ホイップの表示はｍL ですが、ｇで使ってください。
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8
組み立てていきましょう。
(*ﾉωﾉ) ｽﾀｰﾄ‼
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9
ラップを広げた上に置いた食パンにうっすらとクリームを広げます。せとかを半分と、1/4を2個のせます。
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10
残りのクリームを隙間を埋める感じで塗り、もう一枚の食パンにもうっすらと塗って上からかぶせます。
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11
ラップの両端を中央で合わせてパンをちょっと持ち上げます。
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12
ちょっと持ち上げたままパンの耳を摘まんで閉じます。サンドした厚さの中央でとじるイメージ。ラップでぴったり包みます。
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13
ひっくり返しにして（せとかの断面から水分が出にくいように、切り口が上になるようにする）冷蔵庫で2時間程度冷やします。
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★せとかが綺麗に見えるのは水平方向に切ったときなのでわからなくなりそうなときはラップに記入しておくといいです。
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この方向で切るということです！（黒線）
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しっかりなじんだら、ラップで包んだまま包丁でカットします。そっと開いたら完成★
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☆完成しました☆彡
→→おまけ情報→→( *´艸｀)ﾄﾞｳｿﾞﾄﾞｳｿﾞ
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★食パンスライスのコツ冷蔵庫で冷やしてから切ります。フジパン本仕込がおすすめです。ふわふわすぎるものは向きません。
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平らなまな板などに置き、一辺より長い包丁を横から耳の幅半分の位置に当て耳だけを切る程度に浅く切込みを入れます。→
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20
パンを回転して4辺すべてに切り込みを入れたら、押さえつけないように注意しつつ切込みに沿って包丁を前後に動かして→
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切っていきます。途中でパンを回転して別の辺から攻め、最終的に中央が切り離されればOK。押さえつけると厚みが狂います。
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主役のせとかと張り合える濃厚な風味のクリームを市販ホイップで軽やかに作ります。それを受け止めるには軽すぎる食パンでは→
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頼りないです。しっとりしているけど適度にしっかり感のあるフジパン本仕込をここではお勧めしておきます★
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市販ホイップはトーラクらくらくホイップを2/3パックくらい使いました。
コツ・ポイント柑橘類でも、柔らかく水分の多いものは不向きです。せとかは甘さも実質もちょうどいいかと思いまして◎選べるなら小ぶりの実を。大きすぎると顎が外れそうです！
