たまに食べたくなるなんだか懐かしい味……。せいろを丸ごと使った、ほっこり優しい甘みのマーラーカオです。
このレシピの生い立ち
電気せいろ「TEGARU=SEIRO」使用
公式インスタグラムにも公開中！（@mk_seiro_cooking）
材料
- 卵 3個
- 黒糖（きび砂糖） 50g
- レーズン 20g
- （A）薄力粉 100g
- （A）ベーキンパウダー 小さじ1
- （B）はちみつ 小さじ1
- （B）牛乳 大さじ2
- （B）醤油 小さじ1
- （B）サラダ油 大さじ3
作り方
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1
ボウルに卵、黒糖を入れて混ぜ、人肌に温めた牛乳を加えてよく混ぜる
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2
（B）を加えてさらに混ぜる
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3
（A）を振るいながら2に加え、さっくりと混ぜる
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4
クッキングシートを敷いたせいろに3を流し入れ、レーズンを散らす
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5
30～35分蒸せば完成
コツ・ポイント
蒸し立てが美味しいのはもちろん、冷めてもしっとり柔らかな食感が楽しめます。
レーズンの他にもくるみなどのナッツ類を入れても相性抜群です♩
レーズンの他にもくるみなどのナッツ類を入れても相性抜群です♩
