ずんだおはぎ

トップの一粒の枝豆がポイントですこのレシピの生い立ちお彼岸の時期でしたので、定番のおはぎではなくちょっと変わったものを作りたいとの希望で実施になりました。

1. もち米 100ｇ
2. うるち米 50ｇ
3. むき枝豆 200ｇ
4. 砂糖 50ｇ
5. 塩 1つまみ

1. 1

   もち米とうるち米をまぜて研ぐ

2. 2

   炊飯器に米を入れ１合の炊飯の水を入れ炊飯する

3. 3

   炊けたご飯を麺棒で半分つぶし１０等分に分ける

4. 4

   むき枝豆を茹で、１０粒残し、残りをフードプロセッサーで細かくする

5. 5

   4に砂糖をまぜ、１０等分にする

6. 6

   3に4を包む

7. 7

   中央に、枝豆を一粒乗せる

コツ・ポイント今回は、「むき枝豆」を使用しました。さやつきの枝豆を使用する場合は倍の量を準備してください。むき枝豆200ｇ使用だとさやつき枝豆は400ｇ準備することになります