夏野菜でほんのり甘いあんになりました。白玉の代わりに牛乳もちに添えて♫
2012.11.11話題入りに感謝(´∀｀*)
材料
- 枝豆 正味200g
- 砂糖 大さじ2
- 水または牛乳 少量
作り方
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1
枝豆は柔らかめに茹でる。お湯に入れる塩は少なめで。
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2
鞘から枝豆を取り出す。薄皮も取り除いてください。
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3
2に砂糖と水を加えてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかける。またはすり鉢でつぶす。多少粒が残っていても大丈夫です。
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4
あんの固さは水や牛乳で調整してください。
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5
今回は白玉粉がなかったので、牛乳もちに添えてみました。※ID18028072参照
コツ・ポイント
枝豆が固いとなかなかつぶせないため、かなり柔らかく茹でてください。日持ちしないので、2～3日以内に消費するか冷凍してください。
