一人ランチに困った時、ほぼほぼインスタントラーメン程度の手間で出来ちゃいます。このレシピの生い立ち某レシピマンガのだしスパをアレンジ!スープそのままの方が味がしっかりして美味しかったので♬
- キノコ(しめじ、エリンギなど) ひとつかみくらい
- 玉ねぎ 1/4個くらい
- ベーコンかウィンナー あれば
- 和風出汁の素 小さじ1くらい
- 醤油 適量
- バター(マーガリン可) 小さじ1くらい
- 味塩こしょう 1〜2振りくらい
- 黒胡椒 あれば
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、キノコは根を落とし適当に、ベーコンかウィンナーは小さく切ります。
-
2
鍋に水と和風出汁の素を入れ、キノコ、ベーコン、玉ねぎを煮ます。玉ねぎ全体が透明になって柔らかくなるくらい。
-
3
そこに半分に折ったパスタを直接投入!
-
4
パスタが茹で上がったら醤油、味塩こしょう、バターで味付け。味をみながら適当に。
-
5
スープごと皿に移して黒胡椒を振ります。
-
6
一人のお昼ご飯に洗い物も出なくてラクチン♬
コツ・ポイント玉ねぎをしっかり煮た方が甘みが出て美味しかったです。