ずぼら和風スープパスタ

一人ランチに困った時、ほぼほぼインスタントラーメン程度の手間で出来ちゃいます。このレシピの生い立ち某レシピマンガのだしスパをアレンジ!スープそのままの方が味がしっかりして美味しかったので♬

  1. キノコ(しめじ、エリンギなど) ひとつかみくらい
  2. 玉ねぎ 1/4個くらい
  3. ベーコンかウィンナー あれば
  4. 和風出汁の素 小さじ1くらい
  5. 醤油 適量
  6. バター(マーガリン可) 小さじ1くらい
  7. 味塩こしょう 1〜2振りくらい
  8. 黒胡椒 あれば

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、キノコは根を落とし適当に、ベーコンかウィンナーは小さく切ります。

  2. 2

    鍋に水と和風出汁の素を入れ、キノコ、ベーコン、玉ねぎを煮ます。玉ねぎ全体が透明になって柔らかくなるくらい。

  3. 3

    そこに半分に折ったパスタを直接投入!

  4. 4

    パスタが茹で上がったら醤油、味塩こしょう、バターで味付け。味をみながら適当に。

  5. 5

    スープごと皿に移して黒胡椒を振ります。

  6. 6

    一人のお昼ご飯に洗い物も出なくてラクチン♬

コツ・ポイント玉ねぎをしっかり煮た方が甘みが出て美味しかったです。

Tags:

キノコ / バター / ベーコンかウィンナー / 味塩こしょう / 和風出汁の素 / 玉ねぎ / 醤油 / 黒胡椒

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