朝からカレーが食べたくなり、レトルトカレー（中辛）を使って、鍋焼きカレーうどんを作りました。美味しかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
朝からカレーが食べたくなり、レトルトのカレーと冷蔵庫にあったうどんを使いカレーうどんにしました。
材料
- 茹でうどん（市販１袋） １７０ｇ
- レトルトカレー（中辛1袋） ２００ｇ
- 長ねぎ（小口切り） ３０ｇ
- 煮汁
- 水 １３０cc
- 本つゆ（濃縮タイプ） ４０cc
作り方
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1
今回の材料です。
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2
長ねぎは小口切りにします。
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3
土鍋に水と本つゆを入れ煮立たせます。
後でカレーを加えるので薄めの味に調整します。 -
4
３にうどんを投入し加熱し煮立たせ2分位煮ます。
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5
４で2分煮たらレトルトカレーを加えます。
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6
5全体を混ぜ合わせ煮立たせます。
煮立ってから2～3分煮て火を止めます。 -
7
真ん中にねぎを盛り付け完成です。
コツ・ポイント
カレーは好みの味を使います、今回は中辛です。
4でうどんに味を浸みこませてからレトルトカレーを加えます。
６でカレーに艶が出る位まで煮て火を止めます。
すぐに、食べられるように土鍋をつかいました。
4でうどんに味を浸みこませてからレトルトカレーを加えます。
６でカレーに艶が出る位まで煮て火を止めます。
すぐに、食べられるように土鍋をつかいました。
