生地の中にあんこを入れたりずんだを入れたりアレンジ色々!肉入れてもピザの元入れてもOK。自分好みのパンにどうぞ!
このレシピの生い立ち
毎朝食べるパンを手作りでしてより楽しくより美味しくするためにつくりました。毎回何を入れるのかを楽しみにし、成功した時はとてもいい1週間になります。これからも色々試してみたい
材料
- 塩 11g
- たまご 1個
- 水 たまごと合わせて300g
- バター 50g
- ミルク系(生クリームでも牛乳でもなんでも) 50g
- イースト菌 6グラム
- 砂糖とか 75g
- 強力粉 500g
- あとは中身に入れるもの 適当!
作り方
-
1
材料どーん!あと塩も
-
2
たまご1個に水を入れて300グラムになるようにする!
-
3
塩11グラム!!あと甘いの!はちみつでも砂糖でもなんでもおけ!75グラム!
-
4
バタァ!!!
-
5
ホイップ!もしくは牛乳!もしくはスキムミルク!50グラム!
-
6
強力粉500グラム!
-
7
イースト菌6グラム!
そしたらベーカリーに突っ込んでスタートして放置! -
8
おわったらパンを置く台に強力粉をパラパラー
-
9
どーん!
-
10
四角ー!
-
11
おりゃー
-
12
おりゃりゃー
-
13
おりゃりゃりゃーーー!
-
14
コネコネ!
-
15
そしたら濡れた布巾とかで覆って20分!放置!
-
16
よし!何が変わったかわからんが20分経った!
-
17
今回はこれを使います!
適当にアレンジしてね! -
18
ウインナーを…
-
19
包んでー…
-
20
切れ目を入れておっけー!
-
21
次はこれ!
-
22
三角に伸ばす!
-
23
ぶにゅーん
-
24
くるん!
あんどぶりゅーん!
2回ぶりゅーんする -
25
くるくるしてクロワッサンみたいにする!我が家ではこれをクロワッパンと呼ぶ!
-
26
並べる!
-
27
つぎはこれじゃー!
あらかじめ言っておこう!
これは失敗した! -
28
にゅーん
-
29
くるん!ぴゅー
-
30
並べる!27~30は失敗した!でもそうやって成長するんだ。
-
31
そしたら発酵する!我が家では35℃で50分!
-
32
違いがあまりわからんちん
そしたら190℃の19分!
いちいち温度が上がるまで待ってるのはめんどくさいからそのままポチッ -
33
出来た!
ホームベーカリーあったら試してみてね!おわり! -
34
これは失敗したチョコ!
次回はまた色々考えないと。
グッバイ