ずぼらナーラフライパンつカルボナーラ

深めのフライパンを使って、パスタを別茹でせず、ずぼらだけど、美味しいカルボナーラです。生クリーム不使用。牛乳&全卵で♪このレシピの生い立ちパスタを別茹でしたり、ザルを出したくなく。ずぼらから生まれたカルボナーラ。

1. ベーコンブロック 300g
2. 水 500ml
3. 牛乳 500ml
4. 後入れ牛乳 100ml
5. 塩 小さじ2
6. 黒こしょう 3振り＋仕上げはお好みで
7. パスタ 280g
8. スライスチーズ 5枚
9. 全卵 2個
10. 卵黄(トッピング) 4個
11. 粉チーズ お好みで

1. 1

   フライパンをよく熱し、厚さ0.5cmに切ったベーコンを炒める

   • 
2. 2

   ベーコンを炒めたら、水、牛乳、塩を入れ

   • 
3. 3

   パスタを半分に折り入れたら

   • 
4. 4

   パスタと液を混ぜ、蓋をする

   • 
5. 5

   パスタ同士がくっつかないように、時おり混ぜる

   • 
6. 6

   パスタの茹で表示時間より3分長く茹でたら、弱火にし、後入れ牛乳とスライスチーズを入れ

   • 
7. 7

   混ぜながらチーズを溶かし、黒こしょうを加える

   • 
8. 8

   溶き卵を加えたら、すぐに火を止め、よく絡める

   • 
9. 9

   こんな感じ♪

   • 
10. 10

    お皿に盛って、粉チーズと黒こしょうをお好みで散らす。

    • 
11. 11

    卵黄を添えて出来上がり⭐

    • 
12. 12

    パスタと卵黄を絡めながらいただきます♪

    • 

コツ・ポイント直径28cm深さ5.5cmのフライパンを使っています。ない場合は大きな鍋でも。その時は、1の工程で油を敷いてからベーコンを炒めてください。