難しそうで、そこまで難しくない、ずぼらさんでも作れる簡単ラタトゥイユです！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたいなって思って、でもサラダはあきちゃって何かないかな？って思った時におかずになって野菜を沢山食べられるラタトゥイユを作ろうって思い作ってみました（*＾＾*)
材料
- ズッキーニ
- ナス
- トマト
- トマト缶(カット) 1缶
- 玉ねぎ
- ニンニク 3かけくらい
- 鶏胸肉 1枚
- 塩 好みに合わせて
- コンソメキューブ 2つ
- サラダ油 少し多め
- ローリエ 1枚 無くても大丈夫！
作り方
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1
野菜、お肉をお好みの大きさ厚さに切る
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2
フライパンに油を引いて、ニンニクの香りがするまで炒める
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3
お肉、火が通りにくそうな野菜からフライパンに入れてしんなりするまで炒める。
この時に塩をお好みの量をいれる -
4
トマト缶の中身を全部フライパンに入れて、コンソメキューブを入れて味付けをする
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5
最後にローリエを入れて弱火で10分くらい煮たら出来上がり♡
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないように炒めて、野菜にしっかり香り付けをするとより一層美味しくなります^^*
