ずっしりバナナケーキ

オーブンは180℃、40分に設定して予熱しておく。

卵とマーガリンは常温戻しておく。

ボウルにバナナを入れてフォークで潰す。(白っぽい部分が無くなるまで。少しゴロッとした感じが残ります。)

別のボウルに砂糖とマーガリンを入れて白っぽくなるまで(黒砂糖の場合は明るいグレーのような色になります。)混ぜる。

溶いた卵を3回に分けて③に入れ、その都度混ぜる。

④に薄力小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、加えて②を入れて、粉っぽさが無くなるヘラで混ぜる。

⑤を形に流し入れ、表面を平らにする。

予熱しておいたオーブンに入れて焼き上げる。

冷まして好みの太さに切り分け、ラップに包んで保存する。