具材はなんでもokです。ポイントは、マカロニ！大きめパスタだと主役にもなれますよ
このレシピの生い立ち
子供の頃、惣菜屋さんが売っていたはず。と記憶を思い出しながら作っています。
材料
- すり身 200グラムくらい
- マカロニ 適量
- 玉ねぎ（今回は新玉ねぎ） 適量
- コーン 適量
- 青しそ 適量
- 白ごま 適量
- 全卵 1個
- 片栗粉 適量
作り方
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1
たまねぎは大きめの粗みじん切り。
前もって切ってストックしておくと
辛味が抜けます。 -
2
しそも半分に切って千切り
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3
マカロニは塩少々を沸騰させ茹でて、水で冷ましておく。
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4
すり身の中に全て加え、混ぜながら、水っぽさが無くなるように、片栗粉を加える。
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5
サラダ油170〜180の温度におとし入れ、色好くあげる
大きくあげるときは温度は低めにして、中までしっかりあげる。
コツ・ポイント
中までしっかり火を通しましょう。
餡掛けにしても、ソースやケチャップで洋風、中華何にでもアレンジできますよう
餡掛けにしても、ソースやケチャップで洋風、中華何にでもアレンジできますよう
