冷凍すりみ(魚のすりみを冷凍してみました）と冷蔵庫にあった野菜たちの意外なコラボ！試してガッテン！
このレシピの生い立ち
冷凍してしまっていたすりみを使用したくて作ってみました（*^_^*）
材料
- ニンニク ２かけ
- 長ネギ １本
- 油（今回はラード使用） 大さじ１
- 冷凍すりみ １パック
- えのき １パック
- 青菜 １把
- 昆布茶 １さじ
- 塩コショウ お好みで
作り方
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1
ニンニクを潰してからみじん切りにする。
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2
長ネギを薄く切る。
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3
えのきをいしずきを取って半分に切る。
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4
青菜を適当な大きさに切る。
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5
冷凍すりみを３から５ｍｍ幅に薄く切る。
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6
フライパンを熱して油をひいて１、２、５、４、３の順に入れ炒める。
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7
昆布茶、塩コショウで味付けし、完成です。
コツ・ポイント
通常、冷凍する事のない魚のすりみをあえて冷凍するという超チャレンジメニュー。
火が通りやすいように冷凍すりみは薄く切るのがポイントです。
火が通りやすいように冷凍すりみは薄く切るのがポイントです。
