すりごまを使って､３種類のお団子を作りました。簡単すぎてごめんなさい。
材料
- 白玉粉 １００g
- 水 ８０ｃｃ
- 白すりごま 適量
- 黒すりごま 適量
- 黄粉 適量
- 砂糖 適量
- 塩 少々
作り方
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1
白玉粉をボールに入れ､水を加えながら耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねる。
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2
１を１口サイズ程度に丸め､沸騰したお湯で茹で､浮き上がってきたら､冷水につけ､粗熱を取る。
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3
ごま衣①
黒すりごまに砂糖､塩を加え､好みの甘さにする。
ごま衣②
白すりごまに砂糖､塩を加え､好みの甘さにする。
ごま衣③
黒すりごまと黄粉を同量入れ､砂糖､塩も加え､好みの甘さにする。 -
4
ごま衣①～③のそれぞれに２の白玉団子を入れ､ごま衣を全体にまぶし､串に刺す。
