すりおろし玉ねぎでハンバーグソース

ハンバーグやお肉を焼いて焦げた旨みを閉じ込めるソース。このレシピの生い立ちハンバーグの大人なソース。

1. 玉ねぎ 半分
2. ○ニンニク擦りおろし 1かけ
3. ○醤油 大さじ3
4. ○砂糖 小さじ1
5. ○みりん 大さじ1
6. ○酒 大さじ2
7. ○鶏がらスープの素 小さじ1

1. 1

   玉ねぎをすりおろしておく。

2. 2

   ハンバーグを焼いたフライパンに、①と○の材料をいれて煮詰める。

3. 3

   味を見て、甘めが良ければ、砂糖やミリンで調整する。濃度が濃ければ、水を入れて調整。

コツ・ポイントステーキソース、ハンバーグソースになります。玉ねぎ擦りおろしドレッシングにミリンで味を調整するのもよいです。