今年はすももが豊作でした。我が家のスモモは中が黄色い巴旦杏というすももです。
このレシピの生い立ち
きれいな天然の赤色です。甘酸っぱくて杏ジャムのような味です。レアチーズケーキにかけたり、ヨーグルトにかけて食べたらよく合いますよ。
材料
- すもも 330g
- 砂糖(上白糖) 110g
作り方
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1
すももの種を取り除き、ボールに入れる。
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2
ハンディーカッターで撹拌する
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3
鍋に、すももと砂糖を入れて火にかける。
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4
お好みのとろみまで煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
煮詰めるときぶくぶくすると飛びやすく、火傷に注意が必要です
