すももジャム

簡単に手作りジャムが作れちゃいます！このレシピの生い立ちすももをたくさんもらったので、ジャムにしました。

1. すもも ある分で
2. 砂糖 100g~お好みで
3. 水 100cc
4. レモン汁 ５滴程度

1. 1

   すももを水洗いして、へたを取ります。種や皮はそのままで大丈夫！

   • 
2. 2

   お鍋にすももと水と砂糖を入れて、火にかけます。最初は強火、沸騰してアクが出てきたら中火にして、アクをとります。

3. 3

   そのまま一時間ほどコトコト火にかけて。たまにアクをとったり混ぜたりします。(あまりほっておくと焦げます)

4. 4

   すももを火にかけると、皮や種がキレイに取れます！皮は溶けますが、混ぜながら取れた種は出していきます。

5. 5

   水分量や甘味はお好みで調整して、いい感じにトロみがついたら出来上がり！冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。

   • 

コツ・ポイントほんのり甘酸っぱいので、ヨーグルトに入れたり、市販のパイシートですももパイがおすすめです。