すももと牛乳のゼリー

皮ごと煮詰めたすももが濃ゆ～い「すももと牛乳のゼリー」です♬甘さと酸味がハマりますよ♡*。

1. 【牛乳ゼリー】
2. 牛乳(特選よつ葉牛乳使用) 300ml
3. 砂糖(または糖質0のラカントS) 大さじ3
4. クックゼラチン 1袋 5g
5. 【すももゼリー】
6. ☆すもも(酸っぱめのものがオススメです♪) 4〜5個(種を取って約150g)
7. ☆水 90ml
8. ☆砂糖(または糖質0のラカントS) 大さじ4
9. ラム酒 大さじ1
10. クックゼラチン 1袋 5g
11. ミントの葉(飾り用) 適量

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   【牛乳ゼリーの作り方】

   鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけかき混ぜながら砂糖を溶かし沸騰直前で鍋を火からおろす。

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   クックゼラチンを入れてよくかき混ぜる。

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   茶こしで濾しながら器に静かにそそぐ。(約90ml×3個)

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   冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

   ※その間に【すももゼリー】を作ります♪

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   【すももゼリーの作り方】

   すももは実と種を分ける。

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   鍋に☆を入れて中火にかけ沸騰したら火加減を弱火にする。

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   へらで実と皮をくずしながら８～10分間ほど混ぜながら煮る。

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   ラム酒を加えさらに２分ほどかき混ぜ火からおろす。

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   クックゼラチンを加えてよくかき混ぜたら冷めるまでしばらく待つ。

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    冷蔵庫から④を取りだし完全に冷めた⑨を注ぎ入れ、再び冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めミントの葉をのせて出来あがり♬

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    ゆせりた18さんから豆乳とすももシロップを使用した美味しそうな初れぽ頂戴いたしました♬売り物みたいな素敵れぽ大感謝です♡

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コツ・ポイントイワキ プリンカップ 100mlの器を使用して３個できます♪茶漉しで濾しながら注いでもまだ泡が気になる時はキッチンペーパーでそっと泡を吸い取ってみてくださいね☆火をつけたライターで炙っても良いそうです☆