すのないなめらか焼プリン

「す」が入らない！なめらかプリン( ´∀｀)
低温で焼くことで、滑らか~になるよ！
砂糖少なめ！
このレシピの生い立ち
プリンを自分で作ると必ず「す」が入ってしまうけど、湯煎焼きや蒸すのは面倒だな…ということで低温でじっくり焼いてみたところ、なんとなめらかなプリンができた(°▽°)

材料

  1. 砂糖(カラメル用) 大さじ4
  2. 水 大さじ1
  3. 熱湯 大さじ1
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 280ml
  6. 砂糖 大さじ1
  7. バニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    カラメルを作ります！砂糖と水をプライパンに入れて、弱火にかけます

    • 「す」のないなめらか焼プリン(´∀｀)作り方1写真
  2. 2

    茶色になったら熱湯を入れます

    ジュワ〜ってなるけどビビらずに！すぐにプリンカップに入れます

    • 「す」のないなめらか焼プリン(´∀｀)作り方2写真
  3. 3

    ボウルに卵を入れて、泡立て器でしっかり混ぜます

    混ぜ方が甘いとすが入るからね！

    • 「す」のないなめらか焼プリン(´∀｀)作り方3写真
  4. 4

    牛乳を少しづつ入れます〜

    バニラエッセンスも入れます

    • 「す」のないなめらか焼プリン(´∀｀)作り方4写真
  5. 5

    茶漉しで漉して、泡を潰します

    • 「す」のないなめらか焼プリン(´∀｀)作り方5写真
  6. 6

    カップにそーっと入れて、トントンします

  7. 7

    オーブン120℃で25分焼きます！冷まして完成！

    • 「す」のないなめらか焼プリン(´∀｀)作り方7写真

コツ・ポイント

カラメルを作る時、はねに気をつけてください！怖かったら濡れぶきんでジューっとしてから熱湯を入れてね

そこそこ混ぜないと、すが入るので、泡立て器でしっかり混ぜてください！

濾すのが面倒ならしなくても良いですよー

Tags:

バニラエッセンス / 卵 / 水 / 熱湯 / 牛乳 / 砂糖 / 砂糖カラメル用

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