美味しい♪おダシを使って、すっぱくない酢の物を作りました。いつもは酢の物をあまり食べない子供もパクパクです♡
このレシピの生い立ち
陸奥湾特産焼干しのモニターに当選して、おダシの美味しさを生かすレシピを考えました。
材料
- きゅうり １本
- ワカメ（塩蔵） ８０ｇ（戻した状態で１２０ｇ）
- 三杯酢
- 酢 大さじ２
- 塩 小さじ１/４
- 醤油 小さじ１・１/２
- 砂糖 大さじ１
- 焼き干しダシ 大さじ２
作り方
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1
きゅうりはフォークで縦にスジを入れてスライサーでスライスする。
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2
ワカメは戻して、一口大に切る。
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3
三杯酢の調味料を鍋に入れ、一度沸かす。
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4
①・②と三杯酢を和えて出来上がり。
コツ・ポイント
・調味料を一度沸かすと酸味が円やかになり、美味しくなります。
