同じ時期に出回る梨とすだち☆すだちが好きな私は実験しちゃいましたｗｗ
このレシピの生い立ち
実家に帰省するのに大量の梨が…
いつもなら焼肉のタレにと思うんだけど、人参も玉ねぎも使ってしまった…なら、材料のあるものでと思いつきで作ったら友達も絶賛してくれる？？デザートに変身しました☆
材料
- （小さめの）梨 6個
- ●砂糖 100ｇ
- ●白ワイン 100ｃｃ
- ●水 100ｃｃ前後（～ひたひたになるまで）
- すだち 3個（梨2個に対して1個です）
- （あれば）レモングラス 2本
作り方
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1
梨は皮と芯を取り除き4分の１の大きさにし鍋に入れる。
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2
その上から●を入れ、弱火にかけ、アクを取りながら15分ほど梨が透明になるくらいまで煮る。
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3
火を止める直前にヘタと種を取り除いたすだちの薄切りを入れ火を消し、レモングラスを入れて蓋をして荒熱をとり冷蔵庫へ。
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4
凍らせてシャーベットとして食べてもかなりいけてます＾＾
コツ・ポイント
梨の甘さが無い場合は砂糖を多めにしたり、蜂蜜を加えても美味しいです。
白ワイン多め少な目はお好みで。私は、子供さん向けに100ccにしました。大人向けは150ccがいいです。
白ワイン多め少な目はお好みで。私は、子供さん向けに100ccにしました。大人向けは150ccがいいです。
