すだちと和三盆のノンアルコールモヒート

徳島県の特産品，「すだち」と「阿波和三盆糖」を使った爽やかなドリンクです！
アルコール入りにすることもできます〇
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。

材料

  1. すだち 1個（横半分に切り、4切れにする）
  2. 和三盆（ブラウンシュガーまたはシロップでも可） 適量
  3. 炭酸水 50ml
  4. ミントの葉 20枚程度
  5. ※（ホワイトラム） 50ml

作り方

  1. 1

    冷やしたグラスに和三盆またはシロップをスプーン2杯分入れる。（和三盆はあらかじめお湯等で溶かしておく）

  2. 2

    グラスにミントを入れ優しく潰す。

  3. 3

    横半分に切り4切れにカットしたすだちを絞り入れ果汁で溶かすように混ぜる。

  4. 4

    氷を入れ炭酸水を入れ下からすくうように混ぜる。

  5. 5

    アルコール入りにする場合は，④の炭酸水と一緒にホワイトラム50mlを入れます。

  6. 6

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    https://awa-food-tokushima.com/

コツ・ポイント

「すだち」は徳島県を代表する香酸かんきつで，さわやかな酸味とすがすがしい香りが特長です。

果実を絞って果汁を料理に使ったり，皮をすりおろして香り付けに使ったりと，料理の味を引き立たせる名脇役です。

Tags:

※（ホワイトラム） / すだち / ミントの葉 / 和三盆（ブラウンシュガーまたはシロップでも可） / 炭酸水

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