すし酢で作る、紅大根のピクルスです♪色鮮やかでお弁当にも◎◎
このレシピの生い立ち
農産物直売所で安く購入した紅大根で、すぐに作れる一品を考えました♪
材料
- 紅大根 1本(約200g)
- すし酢 70cc
- (お好みで)粒こしょう 少量
作り方
-
1
紅大根のきれいな色合いを生かすため、皮をむかずにそのまま使用します。
水洗いして、ヒゲ根等を取り除いてください。 -
2
スライサーを使って紅大根を均一にスライスします。
-
3
保存容器に紅大根、すし酢、お好みで粒こしょうを加えて、冷蔵庫で1〜2時間程度味をなじませたら完成です♪
-
4
オリーブ油を少量かけてどうぞ(*^^)v
-
5
お弁当にも◎◎
コツ・ポイント
※紅大根の皮をむかずに、きれいに洗ってからスライスしてください！
