すし酢で簡単ピビン素麺

ゆで卵があれば5分でできる速攻ピビン麺♪隠し味の生姜でさわやか！このレシピの生い立ちピビン麺が急に食べたくなり、冷蔵庫にあるものでどうにかできないかと。

1. 素麺 100g
2. キュウリ 1/4本
3. カニカマorハム 1枚
4. ゆで卵 1/2個
5. ★すし酢 大さじ2
6. ★コチュジャン 大さじ1/2
7. ★砂糖 小さじ1
8. ★生姜チューブ 1センチ程度
9. ★ごま油 適量
10. 納豆、かいわれ お好みで

1. 1

   素麺をゆでる。その間にキュウリ、ハムを細切りにする。★をよくまぜあわせる。

2. 2

   茹で上がった素麺を冷水でキリッとしめて、トッピングを盛っでタレをかける。

コツ・ポイントたんぱく質が足りないなーと思って入れた納豆、意外と合います！割と辛めなので、すし酢・コチュジャン・砂糖の割合はお好みで。