レンジであっという間！お肉お魚やパスタのソース、常備菜にも！１人分：51kcal 塩分0.4g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジできるマリネを、簡単に…との思いで作りました。
低カロリー＆食物繊維たっぷり！香辛料や酸味を効かせておいしく減塩♪
お好きなきのこ、旬のきのこでぜひ♪
材料
- エリンギ 中３本
- 生しいたけ 中６個
- えのき １株
- しめじ １株
- ★すし酢 大さじ２
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★レモン汁 小さじ１
- ★鷹の爪(輪切り) 少々
- ★おろしにんにく(チューブ) 小さじ１
- ★こしょう 少々
作り方
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1
きのこはそれぞれ石づきを取り、厚さや大きさが同じくらいになるようスライス、または手でほぐす。※１
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2
耐熱ガラスに１のきのこを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで約4分加熱する。※２
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3
★を混ぜてマリネ液を作っておく。
※レモン汁や鷹の爪、にんにく、こしょうの量はお好みで調整可能です♪ -
4
きのこに火が通っていることを確認し、温かいうちに３のマリネ液と和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
※１ きのこはフライパンで加熱する場合はお好みの切り方でOKです！
