すし酢と薬味を合わせてかけるだけ♪お刺身用のくじらを薄く切って片栗粉をまぶして両面は軽く焼いて♪簡単に美味しく出来上がり
このレシピの生い立ち
豚ロースなどほかのお肉でもとっても美味しいレシピだけど、すし酢や薬味はくじらにもとっても合うので作りました♪
材料
- 鯨赤肉 約200ｇ
- ■白ねぎ 40ｇ
- ■生姜 15ｇ
- ■ごま油 大さじ２
- ■すし酢 大さじ２
- ■コショウ 少々
- ■みょうが ２本
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
①ネギとミョウガは小口切り、生姜は千切りにして■と合わせる。
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2
冷凍鯨肉はチルド室でじっくり解凍する。冷蔵の鯨肉はそのまま使用。
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3
鯨赤肉は薄切りにして、塩コショウを適量ふる。
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4
鯨赤肉に適量の片栗粉をまぶす。
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5
油を引いたフライパンに鯨赤肉を入れる。
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6
片面焼いたら裏返しにして焼く。
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7
出来上がったら、お皿に盛り付け、■を上からかける。
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8
薬味ダレと一緒にさっぱり召し上がれ♪
コツ・ポイント
※鯨肉は焼き過ぎ注意です。
