漬け込んだスペアリブを焼くと焦げたり固くなったり（Ｔ□Ｔ）
ホットプレートで焼くことで改善できました＾＾
このレシピの生い立ち
ある日思いつきで。
材料
- スペアリブ ６本
- 酒 ２００ｃｃ
- しょうゆ １００ｃｃ
- にんにく 好きなだけ
- りんご １個
- はちみつ 大２
- ステーキ用スパイス １本
- もやし １Ｐ
作り方
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1
☆を全て合わせ、スペアリブを５時間以上漬け込む。
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2
ホットプレートを２５０度に熱し、リブの全面を焼き付ける。１６０度に落とし、蓋をして２０分焼き、一度プレートをキッチンペーパーなどで掃除して、リブをひっくり返して、更に蓋をして１０分焼く。
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3
リブを寄せてプレートをきれいにし、２５０度に上げる。もやしを広げ炒める。しんなりしたら☆を流し入れしばらく沸騰させ、煮詰める。
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4
もやしを寄せ、リブをソースに絡めていく。
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5
もやしを真ん中に高く盛り、リブを立てて盛り付けてソースを回しかけて出来上がり。
