すぐ蒸し焼きスペアリブ

ネットで見つけて、簡単で美味しかったので覚え書き　チャーシューの代替に。

1. スペアリブ 4本
2. 塩こしょう 少々
3. 水 大さじ1.5

1. 1

   買ってきてすぐのスペアリブ(冷蔵庫に入ってたスペアリブは常温に30分。）

2. 2

   焼く直前に塩こしょうし、フライパンを中火にかけ、全面に焼き目をつける。

3. 3

   脂が多ければキッチンペーパーでふきとり、大さじ1.5の水を入れ、フタをして弱火で12分。

4. 4

   フタを取って中火にし、好みの焼き色がついたらできあがり。

コツ・ポイントフォークで穴をあけるのと油をひく工程を省きましたが美味しかったです。