すぐ出来る茄子ときゅうりの梅和え

2010/7/26話題入り感謝♫梅と鰹ぶしの旨みを感じる一品です（＾＾）すばやく出来て美味しいです♪♪

材料

  1. 長茄子 1本
  2. きゅうり １本
  3. 梅干 1～2個
  4. 砂糖 小1～
  5. 鰹ぶし 1/2パック
  6. しょうゆ 小1/4～
  7. 大葉、白ゴマ 適量

作り方

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    茄子ときゅうりを縦半分に切った物を、斜め薄切りにして塩をする。（ザルに入れ塩小1/2くらいを全体に行き渡らせる感じ）

    • すぐ出来る！茄子ときゅうりの梅和え作り方1写真
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    梅干の果肉を包丁でたたきペーストにしたら、ポリ袋に砂糖と一緒に入れる。

    • すぐ出来る！茄子ときゅうりの梅和え作り方2写真
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    茄子ときゅうりを、水でサッと洗い固く絞って袋に入れ、鰹ぶしと、しょうゆを入れもんで出来上がり♪

    • すぐ出来る！茄子ときゅうりの梅和え作り方3写真
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    お好みで、白ゴマと大葉をのせる。

    • すぐ出来る！茄子ときゅうりの梅和え作り方4写真
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    メインの写真が暗かったので撮り直しました。印刷して下さった方すみません。

    2010/2./25

コツ・ポイント

しょうゆは風味付けです。お好みでポン酢に変えても美味しいです♪

追記：梅はおばあちゃんが作る大きくて酸っぱーい梅干を使用しました。梅によっては砂糖の量を減らしたり調節をお願いします（2010/2/25）

Tags:

きゅうり / しょうゆ / 大葉、白ゴマ / 梅干 / 砂糖 / 長茄子 / 鰹ぶし

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