時間のない時でもお腹いっぱいにさせてあげたい時ってありますよね♡白だしで味もしっかり決まり噛み応えある和風炒飯です♪
- 残りご飯(この時はもち麦雑穀米使用) お茶碗3杯分位
- ちりめんじゃこ 30〜40g
- 大葉 10枚前後
- 卵 2個
- 白だし 大さじ2杯
- しょう油 小さじ1/２〜1弱
- 油 適量
- ごま油 適量
- お好みで塩こしょう 適量
- お好みでかつお節 適量
作り方
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1
冷やご飯は電子レンジなどで温めておく。
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2
大葉は洗ってキッチンペーパーで水気をしっかりふいてから細切りにする。(お好みの量を仕上げ用にとっておいて下さい)
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3
大葉はオウジリリノエさんのレシピID19834534ならキッチン挟みでまな板要らず◎チョキチョキ〜便利です♡是非ご参考に♪
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4
卵は半熟程度に炒めてボウルに一旦取り出しておく。
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5
卵を炒めたフライパンに油が少ないようであれば少し油を追加してちりめんじゃこを加え軽く炒める。
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6
温めたご飯とごま油を加え軽く炒めたらフライパンの周りから白だし、しょう油を加えさらに大葉を加えサッと混ぜ合わせる。
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7
炒り卵を加え全体にふんわり混ぜ合わせる。
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8
お好みで塩こしょうして完成です。
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盛り付けの際に残しておいた大葉、かつお節をのせ、食べる際に混ぜればさらに香りも楽しめます。
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na-noさんがニラ代用でお試し下さいました♬スタミナ食材ニラ入りて元気出そうですね〜♪アレンジ色々是非お試し下さい♡
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クック♪かあさんsが卵の代わりに梅酢沢庵で仕上げて下さいました〜♬卵も気になる年代の夫婦には益々嬉しい和風炒飯♡ご参考に
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2017.10.20「じゃこチャーハン」の人気検索でトップ10に入りました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡
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2017.12.23「じゃこチャーハン」の人気検索で1位になりました。見て頂いた皆様のお蔭です。ありがとうございます♡
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2018.01.16お蔭様で話題入りさせて頂くことが出来ました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございました♡
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2021.03.20お蔭様で二度目の話題入りをすることができました。沢山の方にお試し頂け感激です。有難うございました♡
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〜ブラチェリさんへ〜♡れぽ有難うございます。少しベチャ〜としてしまったんですね…すみません。温めたご飯はラップや蓋を
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したままだと水滴が入ってしまうのでレンチン後すぐに蓋を開けておく。大葉の水分をしっかりとる。白だしはご飯ではなく鍋肌に
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回し入れ、手早く炒めるくらいでしょうか。コツも参照下さいね。次はうまくいきますように(^^)
コツ・ポイントなるべく大きなフライパンを使った方がパラっと仕上がります。大葉はよく水気をふいておくことで後から加えた時にご飯がべしゃっとしないです。
