暑い日にお薦めのスピード１品
このレシピの生い立ち
とにかくゴマが大好きな我が家ならでは・・。
材料
- きゅうり 2本
- 塩(板ずり用) 適量
- 胡麻油 小匙2
- 醤油 小匙2
- いり胡麻 適量
作り方
-
1
きゅうりに塩をふり、
まな板の上で板ずりをし、
少し置く。 -
2
少し置いて、しんなりしたら、
きゅうりを軽く麺棒なようなもので、
バンバン叩く。 -
3
叩いたので、
中は少し崩れた感じになります。 -
4
胡麻油、お醤油を合え少し置く。
-
5
味が馴染んだら、
いり胡麻をふり仕上げる。
コツ・ポイント
板ずりをし青臭さとアクを抜き、バンバン叩いてことで味を染み込ませやすくします。
夏にお薦めの簡単な１品です。
夏にお薦めの簡単な１品です。
