たくさん食べても しつこくない☆ オカズ、お弁当、もちろん おつまみにも最高です。梅肉をつけて食べてもGOOD(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
暑〜い夏、キンキンに冷えたビールに合うメニュー を増やしたくて考えました☆
材料
- 豚ミンチ（鶏でも可） 200g
- 大葉 30枚
- ☆だしの素 小袋1つ
- ☆薄口醤油 大さじ4
- ☆生姜チューブ 大さじ2
- ☆にんにくチューブ 小さじ1
- ☆塩胡椒 少々
- ☆片栗粉 大さじ1
- ゴマ油 適宜
- ぬるま湯 適宜
作り方
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1
大葉を細切りor粗めのみじん切りにします
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2
ボウルに豚ミンチと大葉、☆の調味料を全て入れて 粘りが出るまでひたすら混ぜます。
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3
餃子の皮に包みやすい量をスプーンでとり 皮の周りに指で水をつけ包みます。（包み方は自由）
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4
ゴマ油をひいて熱したフライパンに 並べ、ぬるま湯を小さめのコップ3分の1ほど入れ 蓋をして強火で約5分蒸し焼きにします。
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5
水分が飛びパチパチ言い出したら 中火にし 再び蓋をして蒸し焼き。
綺麗なキツネ色になれば出来上がり
コツ・ポイント
よく熱したフライパンに餃子を置いたらすぐに ぬるま湯入れて蒸し焼き☆ これとっても大切なポイントですo(^▽^)o
