ボウルに材料入れて、ナイフで刻んで混ぜてと超簡単なレシピです。うちでは休日朝ごはんに登場します。このレシピの生い立ち朝ごはんにパッと作れるものはないかな？と思って考えました。いろんなスコーンを試して 作りやすい分量にしてみました。
- ★薄力粉 １２５g
- ★強力粉 １２５g
- ★BP 小さじ２
- ★砂糖 ３０g
- ★塩 少々
- 無塩バター ６０g
- 卵 １個
- 牛乳 ８０～１００ｃｃ
- レーズン・チョコチップ等 適量
作り方
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1
★の粉類をボウルに入れ混ぜ混ぜ。そこへバターを量りながらいれます。
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2
スケパーあるいは、ナイフなどでバターを刻みながら、粉と馴染ませてパラパラにします。
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3
卵と牛乳を溶き混ぜて（計１５０ｃｃ）２に様子を見ながら入れます。※国産小麦仕様ですので、水分量は多めにしてあります。
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4
ある程度混ざったら、お好きなものを混ぜてください。そのままでもおいしいです。
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5
こぶし１個分ぐらいずつ手に取り丸めます。１９０度に予熱したオーブンで１２～１５分焼いたら、出来上がりです。
コツ・ポイント水分は、１２０ｃｃぐらいから様子を見て入れてください。手にくっつかない生地が理想です。オーブンは ご家庭の焼き加減で調節してください。
