すぐサモサ

栄養のあるおやつにも、チリパウダーを効かせてビールのおつまみにもなります。このレシピの生い立ち昔、職場の先輩に教えて頂いたレシピを思い出しながら作ってみました。

1. ミンチ 300g
2. 玉ねぎ 中1個
3. ジャガイモ 中1個
4. カレーパウダー 適量
5. 塩胡椒 少々
6. サラダ油 揚げ用
7. ケチャップ 適量
8. チリパウダー 好きなだけ
9. 餃子の皮 2袋(約60枚)

1. 1

   5mm四方に切ったジャガイモ、玉ねぎ、ミンチを塩胡椒で味付けし、炒めます。カレーパウダーを最後に振りかけて混ぜます。

2. 2

   餃子の皮で①を包み、周りをしっかり閉じます。

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3. 3

   皮がパリッとして美味しそうなキツネ色になるように揚げます。

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4. 4

   ケチャップにチリパウダーもしくはチリソースを混ぜたソースでどうぞ！

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コツ・ポイント中味にはもう火が通っているので皮がパリッとしたら引き揚げて下さい。中味が余ったら、とろけるチーズと一緒にトーストに乗せて翌朝のモーニングに。