子供にも大人気です。
この時期、酢っぱい物がうまいよね。と。
冷める前の出来たてを、むせながら食べてます（笑）
このレシピの生い立ち
粒胡椒とかオサレなもの、家にはない。
1日漬け込むとか待ってられん。
家にあるもので簡単に作れないかと。
覚書用に…
材料
- キュウリ 2本
- にんじん 3/4くらい
- セロリ 2本
- お酢 200cc
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- あらびき黒胡椒 適当にガリガリと
- ローリエ あれば
作り方
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1
野菜を、お好みの大きさに切る
今回は斜め切りにしてみたけど、スティック状にしてもいいです。 -
2
鍋に全ての調味料を入れる
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3
切った野菜を入れ、煮る。
キュウリの色が変わるくらいまで。上下を返しながら五〜六分くらいかな？ -
4
冷めたら出来上がり
コツ・ポイント
にんじんの歯ごたえは残したいので、煮込みすぎないように注意。
