ヨーグルトとオートミール入りのアイルランド風ソーダブレッドが簡単に作れます。ざっくりと生地をまとめて重たくありません。
このレシピの生い立ち
パンがない！そんなときでもすぐに作れるソーダブレッドは重宝しています。
スープのお供にして良し、ハムとチーズを乗せても良し。朝食やおやつに、ジャムやハチミツ、バターを付けて楽しんでいます。
材料
- ●中力粉（強力粉+薄力粉） 240g（120g+120g）
- ●オートミール 50g
- ●グラニュー糖 20g
- ●ベーキングソーダ 4g
- ●塩 2g
- ギリシャ・ヨーグルト（プレーン） 100g
- 牛乳 100ml
- 中力粉 or 薄力粉（打ち粉用） 適量
作り方
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1
【準備】
オーブンを200℃に予熱する。 -
2
ヨーグルトと牛乳を合わせる。
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3
●の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
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4
真ん中をくぼませ、1を加える。
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5
スパチュラでざっくりと捏ねないように混ぜる。
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6
打ち粉を敷いた台の上に移し、上から軽く押して平らにする。
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7
6を二つ折りにして、上から軽く押す。
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8
7を再び二つ折りにする。
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9
手で包み込んで、全体を丸くする。
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10
薄く油を塗った天板に移し、包丁で上から十字の切りこみを入れる（1/3位の深さ）。
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11
200℃のオーブンで35～40分焼く。
底を叩いて、軽い音がしたら焼き上がり。 -
12
ラックに移して粗熱をとる。
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13
スライスしました。
コツ・ポイント
普通のヨーグルトを使う場合は、中力粉を250gにして下さい。
