冷蔵庫にある野菜を盛り付けてバルサミコ酢とオリーブオイルをかけるだけでちょっとおしゃれなサラダが出来上がります。
このレシピの生い立ち
市販で売られているドレッシングはあまり使わないので、それでもおいしく食べられるサラダが必要だと思って作りました。
シンプルなのでバルサミコ酢とオリーブオイルがあればいつでも作れるのがメリットです。
体にいい野菜もおいしく食べましょう♪
材料
- サラダ菜 １
- ミニトマト 6つ
- しめじ 1/2パック
- ぼんかん 1/2個
- スモークチーズ 4本
- オリーブ油（エキストラバージン） 大さじ２
- バルサミコ酢 大さじ1/2
- 塩 少々
作り方
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1
サラダ菜をちぎって水に5分ほどつけます。こうすることでサラダ菜がシャキッとします。
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2
オリーブオイルでしめじを炒めます。1分ぐらい強火で火を通したら余熱で火を通しましょう。
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3
ぽんかんとミニトマトをカット。半分にカットするとよいでしょう。
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4
スモークチーズを斜め切りで3等分します。
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5
サラダ菜の水を切って、切った材料を盛り付けます。
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6
オリーブオイル大さじ２とバルサミコ酢大さじ1/2を混ぜます。
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7
材料にオリーブオイルとバルサミコ酢を合わせたものをかけ、塩少々まぶして味付けて完成。
コツ・ポイント
野菜を切って盛り付ける。
バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜ合わせたものをかける。
塩を最後にまぶす。以上。
炒めたシメジなどを使わなくてもおいしいです。
スモークチーズの代わりにカッテージチーズなどもおすすめです。
バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜ合わせたものをかける。
塩を最後にまぶす。以上。
炒めたシメジなどを使わなくてもおいしいです。
スモークチーズの代わりにカッテージチーズなどもおすすめです。
