小麦粉があれば、食べたいと思った時にナンが作れます。BPを入れて少しふっくらと。ヨーグルトと牛乳で風味をつけました。
材料
- 小麦粉(薄力粉) 150ℊ
- BP(ベーキングパウダー) 7ℊ
- サラダオイル 大さじ1
- ヨーグルト(無糖) 50g
- 牛乳 40g
- 塩 1つまみ
- 取り粉
- 小麦粉(薄力粉) 少々
作り方
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1
材料をボールに順番に計って入れて、混ぜ合わせる。
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2
できた生地を良く練り合わせる。ベタベタするようなら、小麦粉を少し表面につけて均一になるまで練って丸くまとめる。
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3
フライパンを油をぬらずに加熱する。
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4
生地を4つに分けて、1つずつオーブンペーパーにはさんで手で少し細長い丸い形に伸ばす。薄くし過ぎないように。
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5
弱火にしたフライパンに入れて、ふたをして焼く。
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6
生地が膨れてきて焦げ目が少しついたらひっくり返す。
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7
反対側にも焦げ目がついたら完成！好みでバターかマーガリンを表面にぬる。
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8
売っているナンの味がかなり再現できました。よかったら作ってみてくださいね！
コツ・ポイント
2の段階まで作って、生地を寝かしておくと、よりきれいに焼けますが、時間のない場合は、生地をよくこねて均一にして焼きます。
ふたをして焼くことで蒸し焼きに。
BPが少ないと膨れませんし、入れすぎると独特の味がします。注意！
ふたをして焼くことで蒸し焼きに。
BPが少ないと膨れませんし、入れすぎると独特の味がします。注意！
