一品足りず、野菜も限られたものしかない時にお試しください
このレシピの生い立ち
単品野菜でできるシリーズを考えました
材料
- 大根 4センチ
- 塩 こさじ1
- 昆布茶 こさじ1
- いりごま 適宜
作り方
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1
大根は3ミリほどの厚さの銀杏切りにします。
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2
全体に塩をふり10分寝かせます
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3
塩を水で洗い流し、ペーパータオルでぎゅっと絞ります
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4
昆布茶をまぶし、仕上げにごまをふりかければ完成です
コツ・ポイント
大根を水で洗ったあとに、味見をして昆布茶をふりかける分量を調節してください
