ホワイトソースをちゃんと作るのがめんどくさい…マカロニがない…。でもグラタンが食べたい。
このレシピの生い立ち
時間をかけずにグラタンが作りたい！あれ…マカロニがない…バターもない…
材料
- シーフードミックス 100グラム
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 2分の1個
- オリーブオイル 大2
- 小麦粉 大3
- 牛乳 300cc
- 水 100cc
- コンソメ 1個
- 塩こしょう 少々
- ピザ用チーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもをペンネぐらいの大きさに切り、水にさらしてからレンジで３分程度(竹串が通るまで)加熱。
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2
玉ねぎを薄切りにし、レンジで２分程度(透き通るくらい)加熱。
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3
シーフードミックスを小鍋で茹でて水気を切っておく(生臭さが気にならない方へそのままホワイトソースに入れてもＯＫ)
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4
鍋にオリーブオイル、小麦粉、牛乳、水、コンソメを入れて、中火でとろみがつくまで泡立て器でかきまぜる。
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5
とろみがついたホワイトソースにシーフードミックス、玉ねぎ、じゃがいもを加えて、３分ほど煮込む
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6
塩こしょうで味を整え、バターがわりにオリーブオイルを塗った耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを散らす。
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7
トースターで表面がこんがりするまで焼けば完成☆
コツ・ポイント
泡立て器を使えばダマにならずになめらかです♪マカロニがなくてもじゃがいもＯＫ！バターがなくてもオリーブオイルでＯＫ！
