すぐできるオクラの梅おかか和え

肉料理と合わせて美味しい一品。お弁当にもオススメです♪このレシピの生い立ち我が家のオクラメニューでは、サラダ以外ではこちらも人気があります。

1. オクラ 15〜16本
2. 塩 適宜
3. ◯梅干し（ペースト状にして） 大さじ1
4. ◯鰹節 小分けの1パック
5. ◯みりん 大さじ1
6. ◯はちみつ 小さじ1
7. ◯醤油 小さじ1/2

1. 1

   オクラは塩でこすり、ヒゲをザッと取ってから、そのまま、2分程茹でます。茹でたら、ザルにあげて粗熱を取ります。
2. 2

   ①の粗熱を取っている間に◯の調味料を全て混ぜておきます。

3. 3

   ①の粗熱が取れたらヘタを切り落としてから小ぶりに乱切りにします。②の調味料と混ぜたら出来上がり！お弁当にもオススメ♪

コツ・ポイントオクラはすぐ火が通るのでさっと茹でるだけで大丈夫です。茹ですぎるとフニャフニャになりますのでご注意を。