ちゃちゃっと炒めてソースをからめるだけ(^_^)加熱時間が短いので、シャッキシャキの歯ごたえです◎◎
このレシピの生い立ち
切干大根を煮物とサラダ以外で何か料理したくて。
材料
- 切干大根 ひとつかみくらい
- 人参 少々
- しめじ 〃
- オイスターソース 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/２
- ごま油 少々
- ラー油 〃
作り方
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1
切干大根を戻して水気を絞る。人参は短冊切り、しめじは小房に分ける。
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2
オイスターソースとしょうゆを合わせておく。
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3
鍋にごま油を熱して全ての材料を炒め、油が回ったら２を加えてからめる。仕上げにラー油を少量混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
手順３でパサついてきたらごま油を追加してください。
冷やして食べてもおいしいですよ！！
冷やして食べてもおいしいですよ！！
