晩御飯のメニューに困ったときはすき焼き。おいしい霜降りお肉を割引で安くゲットして豪華に♪野菜もたっぷり摂れて元気もりもり
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているのでその日によって味はちがうかも。
材料
- 牛薄切り肉 300〜400ｇ
- 白菜 1/4
- 玉ねぎ １個
- 白ねぎ 1本
- もやし １袋
- 春菊 1束
- しいたけ 4個
- えのき 1/2袋
- 厚揚げ 1袋
- 砂糖 大さじ６杯
- 醤油 130cc
- 酒 50ｃｃ
- みりん 大さじ６杯
- 昆布だし 300〜400cc
作り方
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1
牛脂をひき、牛肉をさっと焼いて取り出しておく。
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2
野菜を並べ、砂糖、醤油、を加えてだし汁を入れ、みりん、酒も加えふたをしてしんなりするまで煮る。
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3
ある程度煮えたら牛を戻しいれ、煮る。お好みで味は調節してください。
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4
2009．4
煮汁が少なかったので、調味料増やしました。野菜から出る水分で濃さは調節してください。
コツ・ポイント
牛は火が通り過ぎないようにあとから加えること。野菜の水分でだし汁、調味料の量は調節してください。
