寒い日に食べたくなります
このレシピの生い立ち
何回かやってこのレシピに落ち着きました
材料
- 牛肉バラスライス 200g
- 木綿豆腐 200g
- 長ネギ(白い部分) 1本
- 玉ねぎ 300g
- 卵 2個
- オリーブ油 少々
- 水 50cc
- 醤油 大3
- みりん 大2
作り方
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1
長ネギを6等分に、玉ねぎを厚めにスライスする
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2
鍋にオリーブ油をしき、肉を炒め、焼き色がついたら取り出す。
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3
鍋に水、醤油、みりんを加え、豆腐を6等分にして入れ、長ネギ、玉ねぎを入れる
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4
ふたをし、時々具材をひっくり返しながら煮る
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5
具材に火が通ったら手順2の肉を加え、少し煮る。
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6
鍋のまま食卓に置き、溶き卵に浸けていただく
コツ・ポイント
冷めると美味しくないので、鍋のまま食卓に置きます。肉は固くならないように一旦取り出します。
