すき焼きのタレを使うので、誰でも簡単に、子供も大人も好きな味でいただけます。
材料
- もやし 1袋
- こんにゃく 2枚
- 牛肉 バラ4枚
- すき焼きのたれ 15～30ml(味見して下さい)
- 黒ゴマ(すりつぶし) 適量
- (あれば)しょうが 少々
- 料理酒 少々
作り方
-
1
こんにゃくを好きなサイズに切り、下ゆでしたら、ざるにあげておきます。
-
2
フライパンにサラダ油をしいて、強火で１のこんにゃくを軽く炒め、油となじんだら中火にして、細かく刻んだ牛肉をいれ、炒めます
-
3
２がなじんだら、料理酒を加え軽く炒め、すき焼きのタレをまわしかけ、その上にもやしをいれ、２～３分弱火～中火で放置します。
-
4
３を箸でよく混ぜ強火で炒め、水気を飛ばします。全体がなじんだら味の濃さをチェックして、ゴマをいれます。
-
5
仕上げに、お好みでしょうがを少々加えて混ぜ、出来上がり！
コツ・ポイント
もやしを入れると水分が出てくるので、４では強火でがっと炒めましょう♪
