すき焼きの割り下

手作り割り下の覚え書きです。せっかくのすき焼き市販のものではなく手作りで♪
牛丼、豚丼にも使えます。

材料

  1. 本みりん 50cc
  2. だし汁 200cc
  3. しょうゆ 100cc
  4. 砂糖 大さじ2半

作り方

  1. 1

    本みりんを鍋に入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。

  2. 2

    みりんが煮立ったらあとのものを合わせて砂糖が溶けてフツフツしたら火を止める。

コツ・ポイント

コレですき焼きを食べれば間違いなしです!!

Tags:

しょうゆ / だし汁 / 本みりん / 砂糖

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