豚肉巻きは､他の野菜でも美味しく出来るので我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
毎回すき焼きのタレが我が家では少し残るのでこのレシピを考えました｡
材料
- 豚肉 もも スライス 270ｇ（12枚～14枚)
- 人参(中) １本
- 焼き豆腐 １パック
- 小結びしらたき（糸こんにゃく) １パック
- すき焼きのたれ 100ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- 片栗粉 適量
- サラダ油orごま油 大さじ２～３
作り方
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1
人参を良く洗い､皮ごと短冊に切って茹で､ザルにあげておく
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2
焼き豆腐を豚肉の枚数分に切り分け､片栗粉をつける
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3
まな板に豚肉を広げ､1と2を並べてくるくるっと巻き､焼き豆腐で使った片栗粉を豚肉にもつける
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4
サラダ油を入れ､豚肉の巻き終わりがフライパンの底につくように並べる
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5
焼き色がつくまでコロコロ転がして焼く｡
※油が足りなければここで少し足す -
6
小結びしらたきをパックから出し水を切っておく
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7
小結びしらたきと､
水100cc､
すき焼きのたれ100ccを入れ
フライパンの蓋をして中火で煮る -
8
5分くらい煮たら､全てを裏返し､フライパンの蓋をし､さらに３分ほど中火で煮詰める
(片栗粉が溶けとろみが出てくる) -
9
器に盛り付けて完成!!
コツ・ポイント
一晩置くと､さらに味がしみて美味しくなります｡
人参をインゲン豆や大根にしても美味しく出来ます｡
人参をインゲン豆や大根にしても美味しく出来ます｡
