三陸のすき昆布を使ったスーパー簡単な昆布の煮物
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行くのがいやなので、うちにある物で煮物にしました。
すき昆布は煮ても粘りが出ないので好きです。サラダにも使えます。
材料
- すき昆布 1/2枚
- にんじん 1/2本
- 油揚げ 1枚
- だし汁 1カップ
- 醤油 大匙２
- みりん 大匙２
- 酒 大匙２
作り方
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1
すき昆布はちぎって水につけて戻す
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2
人参、油揚げは細切りに
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3
鍋にだし汁と調味料を入れ、水を切った昆布、人参、油揚げを入れて、落とし蓋をして煮る
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4
煮汁が減って、人参が柔らかくなったら出来上がり
コツ・ポイント
調味料を合わせて鍋で煮るだけです。
